Prøv en rask spinatrorre med egg: Stek 150g frossen spinat i en panne, tilsett 2 slåtte egg. Krydre med salt/pepper. Serveres med 50g fetaost. Totalt ca. 550 kcal, rik på protein og ferdig på 10 minutter.
Eggstek med stekte spinat og cottage cheese.
2 egg, 1 kopp spinat, 50 g cottage cheese. Stek eggene, ha på spinaten, topp med cheese. Ferdig på 10 minutter. ~550 kcal.
Stek 2 egg + 100 g kyllingbryststrimler (120 kcal) i lite olivenolje (1 ts = 40 kcal). Tilsett 100 g silketofu (70 kcal) og 200 g babybladspinat (50 kcal) og stek i 3-4 minutter. Krydre med pepper, løk, hvitløk og 2 ss hermetisk tomat (40 kcal). Server med 60 g kokte brune bønner (160 kcal) og en skive råkost. Totalt ca. 560 kcal, 40 g proteiner, ferdig på 12 minutter.
1. Visp 3 egg, 2 ss cottage cheese (for ekstra protein), salt og pepper.
2. Fres en stor neve spinat i pannen med litt smør.
3. Hell over eggene, strø på 30g fetaost og noen cherrytomater.
4. Stek på middels varme til eggene stivner.
Visp 2–3 egg med salt, pepper og 2 ss cottage cheese eller kesam. Stek 1 fedd hvitløk i litt olje, tilsett 2 never fersk spinat til den faller sammen. Hell over eggblandingen og stek på middels varme til kremet. Topp med 30 g revet ost. Ca. 450–550 kcal og svært proteinrik.
Fremgangsmåte:
1. Stek spinat og vispede egg i olje (3 min).
2. Varm lefsen, smør på cottage cheese, topp med egg/spinat og feta.
3. Krydre, brett inn sidene og rull sammen.
Totalt: ~420 kcal, 30 g protein. Raskt og mettende!
Stek 100 g spinat i olje i 2 min. Pisk 3 egg med 50 g cottage cheese, salt og pepper. Hell blandingen over spinat, la steke i 5-7 min til eggene er stivnet. Topp med revet parmesan.
Kalkyle: Ca. 25 g protein, 550 kcal, klar på 15 min.
Spinat-eggomelett med cottage cheese (ca. 290 kcal, ~24 g protein, 10–12 min): Visp 2 egg med salt/pepper. Stek 1 neve spinat i 1 ts olje, hell over egg. Når nesten stivnet: topp med 100 g cottage cheese, brett og stek 1 min til. Server gjerne med tomat.
Stek 150g laks i terninger med salt og pepper. Tilsett to store never frisk spinat til den faller sammen. Rør inn 2 ss mager kesam eller lett crème fraîche for en kremet konsistens. Lag en grop i midten og knekk i 2 egg. Legg på lokk og la det småkoke i 3–4 minutter til eggehviten har stivnet.
Serveres gjerne med en liten skive grovbrød.
Næring: ca. 550 kcal og 45g protein. Tid: 12 minutter.
Ingredienser: 3 egg, 100g cottage cheese, 2 neve fersk spinat, salt, pepper, litt olje.
Slik gjør du:
1. Varm olje i en panne, fres spinaten myk (1 min).
2. Visp eggene med salt og pepper, hell over spinaten.
3. Stek på mellomvarme til omeletten stivner.
4. Legg cottage cheese på halvparten, brett over og server.
Næring: Ca. 320 kcal og 30g protein. Tid: Under 10 min!
Fremgangsmåte:
1. Pisk eggene med salt og pepper.
2. Stek spinat og paprika i litt olje i 2 min.
3. Hell over eggeblandingen, smuldre fetaost over.
4. Stek på middels varme til omeletten stivner (~5 min).
Rask spinatomelett
Pisk 3 egg, stek med 2 håndfuller fersk spinat i olje. Topp med 100g cottage cheese og pepper.
Ca 400 kcal, 35g protein. Ferdig på 10 minutter!
Proteinrik egg‑ og spinatfrittata (ca. 400 kcal, 30 g protein). Ingredienser: 3 egg, 100 g fersk spinat, 50 g cottage cheese, 1 ss olje, salt, pepper, basil. Fremgangsmåte: Visp eggene med cottage cheese. Varm olje i stekepanne, fres spinat i 1 min. Hell i eggemassen, stek på middels varme i 3‑4 min, snu og stek 2 min til. Server med cherrytomater.
Proteinrik spinatomelett med skinke og cottage cheese
Tid: 10 min | Kcal: ca. 450 | Protein: ca. 45g
Ingredienser:
• 3 egg
• 2 store håndfuller fersk spinat
• 100 g mager cottage cheese
• 50 g skinke i biter
• 1 ts smør/olje til steking
• Salt og pepper
Slik gjør du:
1. Visp sammen egg, cottage cheese, salt og pepper.
2. Fres spinat og skinke raskt i stekepannen til spinaten faller sammen.
3. Hell over eggeblandingen. Stek på middels varme under lokk i 5-7 min. Server!
Proteinrik omelett med spinat og kylling (ca. 550 kcal, 45g protein)
Ingredienser (1 porsjon):
3 egg + 2 eggehviter
100g babyspinat
100g ferdiggrillet kylling
1 ts olje, salt, pepper, litt hvitløk
Fremgangsmåte:
Varm olje i stekepanne. Tilsett spinat og kylling, stek 2 min. Hell over sammenpiskede egg. Stek på middels varme i 6–8 min til den stivner. Server umiddelbart.
Stek 4 egg som omelett i litt olje, og krydre med salt og chili. Skyll 150 g spinat og hakk 1 avokado. Bland spinat, avokado og egg i biter. Topp med 1 ss gresk yoghurt, sitronsaft og litt solsikkekjerner. Raskt, mettende og proteinrikt!
Slik gjør du:
1. Visp eggene, krydre.
2. Varm olje i panne, ha i spinat til den faller sammen (1 min).
3. Hell i eggene, rør forsiktig.
4. Smuldre over feta rett før den er ferdig.
Klar på ca. 10 min. Ca. 450 kcal og høyt proteininnhold. Server gjerne med en skive grovbrød!