Sitronmarinert Sei med Spinat og Sopp
Ingredienser:
- 600g sei (filet)
- 2 sitroner
- 200g spinat
- 250g sjampinjong
- 2 sjalottløk
- 100ml seterrømme
- Salt og svart pepper
- Smør til steking
FremgangsmĂĽte:
1. Mariner seien i sitronsaft, salt og pepper (30 min)
2. Finhakk sjalottløk og sopp
3. Fres sjalottløk i smør, tilsett sopp
4. Legg i spinat og seterrømme
5. Stek seien 3-4 min per side
6. Server seien over spinatblandingen med sitronskiver